L-缬氨酸中文同义词: L-2-氨基-3-甲基丁酸;L-缬氨酸;L-2-氨基异舞戊酸;L-穿心排草氨基酸;L-缬氨酸AJI88,USP23,FCCIII,CP2000;L-缬氨酸/L-2-氨基-3-甲基丁酸;2-胺-3-甲基丁酸;纈胺酸英文名称 : L-Valine英文同义词 : (S)-(+)-VALINE;(S)-ALPHA-AMINOISOVALERIC ACID;VALINE, L-;VALINE;2-AMINO-3-METHYLBUTANOIC ACID;2-AMINOISOVALERIC ACID;H-VAL-OH;H-L-VAL-OHCAS号 : 72-18-4分子式 : C5H11NO2分子量 : 117.15EINECS号 : L-缬氨酸  性质熔点   295-300 °C (subl.)(lit.)比旋光度   28 o (c=8, 6N HCl)化学性质 :为白色结晶或结晶性粉末， 无臭， 味苦。
可溶于水， 25℃在水中溶解度为8.85%, 在乙醇中几乎不溶， mp (分解点)315℃， 等电点5.96, [α]25D+28.3 (C=1-2 g/ml, 在5mol/L HCl中)。
L-缬氨酸   用途1.  氨基酸类药。
营养增补剂，可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。
L-缬氨酸是三个支链氨基酸之一， 属必需氨基酸， 可治疗肝功能衰竭、中枢神经系统功能紊乱。
2.  属必需氨基酸。
成人男子需要量为10mg/（kg·d）。
L-型的生理效果为D-型的2倍。
如缺乏可引起神经障碍、停止发育、体重下降、贫血等。
作为营养增补剂，可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。
米制糕饼中添加缬氨酸（1g/kg），产品有芝麻香，用于面包亦能改善风味。
3.  是人体必需氨基酸，医药上用作氨基酸输液成分之一，合成新药，还可作为食品添加剂用途  营养增补剂。
可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。
米制糕饼中添加缬氨酸(1g，/kg)，产品有芝麻香。
用于面包亦能改善风味。
4.用于生化研究，组织培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药。
包装：25公斤纸板桶