DL-蛋氨酸中文别名  DL-甲硫氨酸; 2-氨基-4-甲硫基丁酸; 甲硫氨基酸; 甲硫氨酸; 甲硫基丁氨酸; DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸; 混旋蛋氨酸英文名 ：DL-Methionine 分子式 ： C5H11NO2S 分子量 ： 149.21 CAS No .： 59-51-8 外观 ： 白色结晶状粉末 含量 ： 饲料级,食品级 包装 ： 25千克/袋 外观 :白色薄片状结晶或粉末；溶液 澄清度:无色澄清；含量 (干基)：99.4%；PH值 :5.9(1%水溶液)；5重金属 (以Pb计)：≤0.001%；加热减量 ：≤0.07%；灼烧残渣 ：≤0.06%；氯化物 (以Cl计)：≤0.02%；硫酸钴 (以SO4计)：≤0.02%；  用途 ：食品添加剂,饲料添加剂,生化研究。
适用于防治肝脏疾病和砷或苯等中毒，也可用于治疗痢疾和慢性传染病后因蛋白质不足而引起的营养不良症。
营养增补剂。
与L-型蛋氨酸的生理效果相同，但价格低(L-型由DL-型制得)，故一般均用DL-蛋氨酸。
在燕麦、黑麦、米、玉米、小麦、花生粉、大豆、 土豆、菠菜等植物性食品中属于限制氨基酸。
添于上述食品中以改善氨基酸平衡。
需要量随胱氨酸摄入量而异。